17 juillet 2015

Salade de morue (toi même !)

Une de mes recettes fétiches de l'été depuis que j'ai goûté il y a quelques années à la fête de la morue de Bègles. On a les références que l'on mérite... C'est simplissime ! Quelques pommes de terre vapeur refroidies. 1 ou 2 oignons rouges De la morue bien dessalée (plongée dans de l'eau que l'on renouvelle, pendant au moins 12 h) On fait cuire la morue à l'eau et on l'effeuille. On mélange avec les pommes de terre coupées en dés et l'oignon rouge en rondelles. On assaisonne avec une vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre... [Lire la suite]
Posté par LaFeeDuLac à 16:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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